西宮北口園 こんにちは！
PEEK A BOO保育園 西宮北口園です。
「野菜をなかなか食べてくれない……」
「初めて見る食べ物には、なかなか手を伸ばさない」
「好き嫌いが増えてきたけれど、大丈夫かな？」
0〜2歳のお子様を育てている保護者様の中には、そんなお食事のお悩みをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか🤔
実は、子どもたちにとって食べ物との関わりは、口に入れて味わうことだけではありません。
「これ、なんだろう？」
「どんなにおいがするのかな？」
「触ったらどうなるんだろう？」
そんな好奇心も、食べ物に親しむための大切な第一歩です🌱
本日は、PEEK A BOO保育園 西宮北口園で行った、「えのき」を使った食育体験をご紹介します！
身近な食材に触れる小さなイベントですが、そこには0〜2歳児だからこそ大切にしたい、たくさんの学びが隠れていました👀
「これはなんのきのこ？」初めての発見がいっぱい！🍄
今回の食育の主役は、スーパーでもよく見かける「えのき」です！
大人にとっては、お鍋やお味噌汁に入れる身近な食材。
でも、子どもたちにとっては、まだまだ不思議がいっぱいの食べ物です。
保育士がえのきを見せると、子どもたちは興味津々！👀
「これ、なんのきのこ？」
「えのきっていうんだよ😊」
そんなやり取りをしながら、まずはじっくり観察してみました。
細くて長い茎に、小さく丸い頭がたくさんついているえのき🍄
普段はお料理になった姿を見ることが多い食材も、そのままの形で見ると、まったく違った発見があります！
そして、そーっと鼻を近づけて……
くんくん、くんくん👃
「あれ？なんだか変なにおい？」
思っていたにおいと違ったのか、思わずお顔をしかめるお子様も！😆
その何とも言えない表情に、保育士たちも思わず笑顔になりました✨
でも、この「なんだか変！」という反応も、実はとても大切な経験なんです。
子どもたちは、見たり、触ったり、においを感じたりしながら、少しずつ自分の周りの世界を知っていきます◎
食べ物も同じです！
まずは「知ること」「興味を持つこと」が、食への親しみにつながっていくのです🌱
小さな指先で「びりびり！」えのきをさいてみよう！
観察の後は、いよいよえのきを手でさいてみることに！
保育士がえのきを手に取り、少しずつさいて見せると、子どもたちも早速挑戦です✨
両手でそっとえのきを持ち、さけるチーズのように一本ずつ丁寧にさいていくお子様。
一方で、えのきの頭をつまんで……
「ぽんっ！」っと、豪快に取ってしまうお子様も！😆
同じえのきでも、触り方も、力の入れ方も、興味を持つ部分も、一人ひとり違います。
正解がひとつではないからこそ、子どもたちの個性が見えてくる時間です。
実は、この「えのきをさく」という何気ない動作にも、乳幼児期の発達につながる要素がたくさんあります。
・指先でつまむ
・両手を別々に動かす
・力を加えると形が変わることに気付く
こうした動きは、指先の細かな動きを経験したり、自分の動作と物の変化との関係を知ったりする機会になります◎
そして何より大切なのが、「自分でできた！」という喜び♪
大人がすべてやってしまえば、あっという間に終わる作業かもしれません。
でも、少し時間がかかっても、子ども自身が試し、考えながら手を動かすことには、大きな意味があります☝️
PEEK A BOO保育園では、そんな小さな「やってみたい！」を大切にしています😊
0〜2歳児の食育は、食べる前から始まっています
「まだ小さいのに、食育って必要なの？」
そう感じる保護者様もいらっしゃるかもしれません。
食育と聞くと、野菜を育てたり、包丁を使って料理をしたり、食べ物の栄養について学んだりする活動を想像されることも多いと思います。
でも、0〜2歳児の食育は、もっと身近なところから始まります✨
例えば、今回のえのきの体験では、次のような経験が生まれています。
① 五感を使って、食べ物への興味を広げる
えのきの形を見る、独特のにおいを感じる、柔らかい感触を楽しむ。
さまざまな感覚を使うことで、「食べ物って面白い！」と感じるきっかけになります👏
② 自分から関わろうとする意欲を育む
「触ってみたい」「もう一回やりたい」という気持ちを受け止めてもらうことで、自分から新しいことに挑戦する楽しさを感じられます◎
③ 食材への親しみが、食べる意欲につながることも
初めて見る食べ物に警戒したり、口に入れることをためらったりするのは、乳幼児期によく見られる姿です。
だからこそ、無理に食べさせるのではなく、まずは見る、触れる、においを感じる。
そんな経験を繰り返すことで、少しずつ食べ物への安心感や親しみが生まれることがあります🌱
大切なのは、「食べられたかどうか」だけを食育の成果にしないこと。
触ることができた。
興味を持って見つめていた。
初めてのにおいに驚いた。
それも、子どもたちにとっては立派な食育体験なのです🌷
「さっきのえのきだ！」食育が給食につながる喜び🐟
そして今回の食育には、もうひとつのお楽しみがありました！
子どもたちが触れて、さいたえのきが、その日の給食に登場したのです✨
メニューは、お魚のあんかけ🐟！
先ほどまで目の前にあった、細くて白いえのきが、おいしいお料理に変身しました！
普段、子どもたちが目にするのは、調理されてお皿に盛り付けられた食事です🍴
でも今回は、食材そのものに触れ、自分の手でさいてみた後に、その食材が給食に登場しました。
この「体験」と「食事」がつながることも、食育の大切なポイントです☝️
いつもは何気なく食べている一品にも、材料があり、調理してくれる人がいて、おいしい食事になるまでの過程があります。
そんな食べ物のつながりを、子どもたちなりに感じられる機会になりました🌱
もちろん、食育をしたからといって、必ずその食材を好きになったり、食べられるようになったりするわけではありません。
それでも、
「これ、さっき触ったね！」
「こんなお料理になったんだね！」
と、大人と一緒に食べ物に関心を向ける時間が、食事を楽しむきっかけになっていきます◎
今回も、みんなでおいしく給食をいただきました😋💕
おうちでもできる！食べることが楽しくなる、小さな食育
「食育が大切なのは分かったけれど、家では何をすればいいの？」そう思った保護者様もいらっしゃるかもしれません。
でも、特別なイベントを用意する必要はありません😊
例えば、
夕食の準備をしている時、お子様が野菜に興味を示したら、ちょっと手を止めて、一緒に見てみてください♪
「このにんじん、何色かな？」
「キャベツの葉っぱ、大きいね！」
「このきのこ、どんなにおいがする？」
そんな何気ない声かけだけでも、食べ物への興味を広げるきっかけになります🍄
お子様の発達に合わせて、レタスをちぎったり、野菜を洗う様子を見たりするのもおすすめです。
もちろん、誤飲や衛生面には十分注意し、生のきのこなどを口に入れないよう、大人がそばで見守ってあげてくださいね🤝
そして、もしお子様が触りたがらなかったとしても大丈夫です。
無理に参加させるのではなく、まずは大人が楽しんでいる姿を見せるだけでもいいのです。
「食べなさい」よりも、「一緒に見てみようか？」
そんな関わりが、食べ物との楽しい出会いを増やしてくれるかもしれません🌿
0〜2歳児だからこそ、一人ひとりの「やってみたい」を大切に
今回のえのきの食育で、私たちが大切にしたのは、上手にえのきをさくことでも、たくさんの量をさくことでもありません。
子どもたち一人ひとりが、自分なりの方法で食材に関わることです🌿
じっくり観察したい子。
においを確かめたい子。
指先を使って丁寧にさいてみたい子。
思い切り触ってみたい子。
興味の持ち方も、できることも、成長のペースもみんな違います◎
特に0〜2歳の時期は、月齢や発達による違いも大きいものです。
だからこそ、全員が同じことをするのではなく、それぞれの「今できること」「今興味があること」を大切にしながら、無理なく活動に参加できるようにしています。
小さな子どもたちにとって、毎日の生活そのものが学びの連続です✨
遊ぶことも、食べることも、触れることも。
そのひとつひとつの経験が、心と身体の育ちにつながっていきます🌱
食育は、食べ物の好き嫌いをなくすためだけのものではなく、子どもたちの好奇心や主体性を大切にする保育のひとつでもあるのです👏
毎日の「食べる」が、もっと楽しい時間になりますように🌱
PEEK A BOO保育園 西宮北口園では、0〜2歳児という小さな年齢だからこそ、五感を使った体験や、子どもたち自身が「やってみたい！」と思える機会を大切にしています。
ただ食事を提供するだけではなく、
食材に出会う。
興味を持つ。
自分の手で触れてみる。
そして、みんなで食べることを楽しむ。
そんな一連の経験を、日々の保育の中で積み重ねていきたいと考えています✨
今回のえのきの食育も、子どもたちの小さな手と、キラキラした好奇心から生まれた、素敵な時間になりました😊
明日の給食では、どんな発見が待っているかな？
これからも、子どもたち一人ひとりの「なんだろう？」「やってみたい！」に寄り添いながら、心も身体もふかふかになるような保育を続けてまいります🌷
西宮北口で保育園をお探しの保護者様へ
PEEK A BOO保育園は、0〜2歳児のお子様を対象とした小規模保育園です🐥
小さな年齢のお子様が過ごす場所だからこそ、一人ひとりの発達や興味に寄り添い、日常の中にある小さな成長の瞬間を大切にしています◎
食育だけでなく、季節の行事や日々の遊びを通して、子どもたちが安心して新しいことに挑戦できる環境づくりを心がけています。
「0歳からの保育園って、どんなことをしているの？」
「まだ小さいけれど、いろいろな経験をさせてあげたい」
「子どもの個性を大切にしてくれる保育園を探している」
そんな保護者様は、ぜひ一度、PEEK A BOO保育園 西宮北口園へ園見学にお越しください😊
写真や文章だけでは伝えきれない、園の温かな雰囲気を実際に感じていただけたら嬉しいです♪